O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) do Ministério da Educação assinou um projeto de cooperação técnica com a FAO (Food and Agriculture Organization) – organismo da ONU voltado ao incremento de pesquisas e projetos nas áreas da agricultura e da alimentação – para a implantação de 60 hortas em escolas públicas de ensino fundamental. Essas hortas servirão como eixos geradores de dinâmicas comunitárias, educação ambiental e alimentação saudável e sustentável.
“As hortas serão implantadas com uma vertente pedagógica e uma vertente nutricional. Os professores serão capacitados em educação nutricional e ambiental, as merendeiras passarão por treinamento em normas sanitárias e a educação alimentar e nutricional será inserida como tema transversal no currículo dessas escolas”, afirma o presidente do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, José Henrique Paim Fernandes. Inicialmente, serão formadas hortas em três municípios: Bagé (RS), Saubara (BA) e Santo Antônio do Descoberto (GO). A FAO vai colocar disponível US$ 341 mil para o projeto. A contrapartida do FNDE será de US$ 80 mil.
O acordo com a FAO também prevê a capacitação dos membros dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAEs) municipais e dos coordenadores estaduais do Pnae. O trabalho será desenvolvido, primeiramente, nas regiões Norte e Nordeste, a partir do segundo semestre de 2005. Serão formados monitores – entre especialistas em nutrição e contadores – em nove municípios-pólo, que servirão como centros de treinamento. Após o curso inicial, os monitores atuarão como multiplicadores dos conhecimentos e passarão a treinar profissionais da educação envolvidos com a alimentação escolar. Espera-se que, até o final de 2005, 400 pessoas das equipes gestoras estejam capacitadas sobre dimensão sistêmica da horta escolar, gestão e organização participativa, transparência e controle social, além de 60 merendeiras, sobre produção de refeições saudáveis para atender a clientela escolar, noções de higiene pessoal, higiene dos alimentos, promoção da saúde e ação multiplicadora.
Cooperação internacional – Responsável pelo maior programa de alimentação escolar do mundo, o Brasil faz parte da Rede Latino-Americana de Alimentação Escolar, criada em 2004. Um dos objetivos da Rede é o intercâmbio de experiências na área e a prestação de assistência técnica. Para isso, o Ministério das Relações Exteriores e o Ministério da Educação estudam a assinatura de um acordo com o governo da Argentina pelo qual seriam levadas experiências positivas da merenda escolar para cidades vizinhas de fronteira. Os municípios escolhidos para sediar os projetos-piloto que servirão como vitrine do programa são Foz do Iguaçu (PR), Dionísio Cerqueira (SC) e Uruguaiana (RS). Também está sendo considerado o compartilhamento da experiência brasileira com a Bolívia, na cidade de Corumbá (MS).
