De 28 a 31 de outubro, Recife vai ser tomada por profissionais de saúde, conferencistas e expositores interessados no fortalecimento e desenvolvimento dos programas de alimentação escolar na América Latina e Caribe. Conferências, pesquisas científicas, oficinas de trabalho e pôsteres serão apresentados por profissionais de saúde e representantes de entidades públicas e privadas envolvidas e preocupadas com o fortalecimento e o desenvolvimento da alimentação escolar na região.
Uma das avaliações feitas sobre a situação da alimentação escolar na América Latina e Caribe durante o último Congresso, em 2006, em Cancun, no México, era a de que embora tenha evoluído, persistiam os problemas de acesso aos alimentos, o sobrepeso, a obesidade e a desnutrição entre os escolares latino-americanos. A evolução deste quadro será conhecida e debatida durante o Congresso de Recife, que terá como tema central “Alimentação Escolar – Direito Humano e Direito Universal”.
A troca de experiências acumuladas no Brasil e demais países americanos será um dos pontos fortes do encontro de Recife. Entre as dezenas de trabalhos brasileiros, a serem apresentados pode-se destacar a Abordagem Nutricional para Escolares Portadores de Necessidades Especiais: Como Atender sem Discriminar; Parceria entre Universidade e Políticas Públicas Visando à Saúde e Nutrição do Escolar e Exercício do Controle Social na Alimentação Escolar. A contribuição dos outros países também é diversificada.
Da Argentina, teremos a Construção de Cidadania e Alimentação: uma proposta escolar no enfoque de direitos; do México, Alimentação e Desenvolvimento Comunitário; Jamaica, Diferentes Formas de Integrações para à Alimentação Escolar; Chile, Relação Público Privado em Alimentação Escolar, e dos Estados Unidos da América, o Programa de Alimentação Escolar – Um catalisador para o desenvolvimento sustentável.
Experiência do DF
Pesquisadoras do Departamento de Nutrição da UnB, em Brasília, vão apresentar no Congresso da LA RAE a primeira fase do estudo que tem por objetivo verificar a relação entre estado nutricional e as condições sócio-econômicas dos alunos no Distrito Federal. O grupo avaliou o Índice de Massa Corpórea (IMC) de 200 alunos com mais de 10 anos em uma escola de 1ª a 4ª série do Plano Piloto e constatou sobrepeso em 16% deles. Em uma segunda escola, na cidade de Samambaia, utilizando uma outra metodologia, o índice de sobrepeso apontado foi de 3,4%. No total, 700 alunos foram avaliados no estudo que terá continuidade no próximo ano, com pesquisas sobre o que consomem e a composição bioquímica dos alimentos ingeridos pelos alunos. A seguir, será proposta a inserção da educação nutricional nos currículos escolares.
O Congresso da LA Era em Recife
A escolha do Brasil para sede do III Congresso Internacional da LA RAE se deve ao fato de o País ocupar uma posição de vanguarda na área da alimentação escolar, comparado às demais nações do continente, bem como o fato da legislação brasileira contemplar o direito à alimentação escolar na Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB), de 1996 e na Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN). O primeiro Congresso foi realizado em 2005, no Chile e o segundo, no ano passado, no México.
A Associação Brasileira de Saúde e Alimentação Escolar (ABRAE) e a Rede de Alimentação Escolar para a América Latina (LA RAE) promovem o encontro, que tem apoio do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (CECANE das regiões Centro-Oeste, Norte e Sudeste) e da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).
ABRAE
Criada em fevereiro de 2007, tem entre seus objetivos colaborar com o poder público e entidades privadas nacionais e internacionais e com entidades de classe em iniciativas que visem à promoção da saúde e ao oferecimento de uma alimentação saudável e de qualidade aos alunos das redes públicas e privadas de ensino.
LA-RAE
A LA RAE foi criada em 2004, por iniciativa do Programa Mundial de Alimentos da Organização das Nações Unidas (ONU) e da School Nutrition Association (Associação de Nutrição Escolar), com o objetivo de promover o trabalho conjunto e apoiar programas de nutrição de instituições públicas e privadas, acadêmicas e da sociedade nos países da América Latina e Caribe.
Serviço:
III Congresso Internacional de Alimentação Escolar para a América Latina e Caribe.
Local: Recife Palace Lucsim Hotel – Recife – PE
Data: 28, 29, 30 e 31 de outubro de 2007
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Factos: www.factos.com.br/congresso alimentação 2007.
